大水7538卸売業スタンダード

大水（7538）は京阪神の中央卸売市場を拠点とする水産物卸売業者。主力の水産物販売事業（売上の約99.8%）では鮮魚・冷凍魚・輸入水産物を集荷・販売し、市場営業と市場外営業の2部門を持つ。冷蔵倉庫等事業も展開し物流機能を補完する。外食・内食向けの幅広い需要に対応し、円安局面では輸入魚の高単価販売で収益が拡大しやすい構造を持つ。

水産流通業界は生鮮水産物の水揚げがサンマ・イカ等一部で好転した一方、多くの魚種は低調に推移した。輸入水産物はカニ・サバ・タコ等の数量が減少したが、継続的な円安を背景に輸入価格は高値圏を推移し輸入金額は増加した。需要面では訪日客消費が外食需要を下支えする一方、物価上昇による実質所得の伸び悩みで消費者の節約志向が根強く内食需要は弱い。今後は中東情勢・為替変動による資材・物流費上昇、海外水産物需要増大と海水温上昇に伴う漁獲量減少が継続的なリスク要因として挙げられており、事業環境は引き続き厳しい見通しとなっている。