旭松食品2911食料品スタンダード

旭松食品は高野豆腐（凍豆腐）を主力とする国内特化型食品メーカー。凍豆腐・即席みそ汁等加工食品・えん下困難者向け医療用食材の3部門を展開し、スーパー等の流通チャネルや病院・介護施設が主要顧客。「新あさひ豆腐」ブランドで健康機能性・利便性・賞味期限延長を訴求し、大阪関西万博採用や子育て支援大賞受賞など社会認知向上に注力。独自の凍豆腐製造技術と高い衛生管理体制が競争優位の源泉。

食品業界では円安基調に伴う輸入原材料コスト高が続き、物流費・人件費の上昇も重なり各社が相次ぎ価格改定を実施。一方、価格改定後は消費者の節約意識が高まり販売数量が減少するという構造的ジレンマが続く。マクロ面では米国通商政策・中国経済の先行き懸念・東欧中東の地政学リスクが不安定要因。景気はインバウンド需要や雇用・所得環境の改善を背景に緩やかな回復基調ながら先行き不透明。食品安全・衛生管理への要求水準は依然高くコスト増大が継続。凍豆腐市場では健康機能性の訴求が成長機会となる一方、競合との差別化が収益維持の鍵となっている。