やまみ2820食料品スタンダード

やまみは豆腐の製造販売を主力とする国内食品メーカー。北海道産大豆を100%使用した豆腐が看板商品であり、個食化トレンドに対応した小分けサイズの豆腐を含む幅広い品揃えを展開している。安心・安全・おいしいを製品の核心価値として国内食品小売市場に販売し、自社製造拠点における生産性向上と製造効率の改善を競争力強化の主軸としている。

わが国食品製造業は、原材料価格・エネルギー価格の高水準推移と円安基調継続に伴う輸入物価・仕入れコストの上昇が続く厳しい環境にある。個人消費は雇用・所得環境の改善や賃上げを背景に一部で持ち直しが見られるものの、物価上昇長期化を受けた節約志向が根強く回復は緩やか。中東情勢（米・イスラエルのイラン攻撃）による原油・エネルギー価格の高騰リスクも加わり先行き不透明感が増している。食品製造業では仕入れコスト上昇圧力と消費者の節約志向という二重苦が続いており、価格競争力の維持と製造効率向上の重要性が一層高まっている。