チムニー3178小売業スタンダード

チムニーは居酒屋を主力とした外食チェーンを国内で展開する企業。直営店・フランチャイズ（FC）の二軸で460店超を運営し、店舗売上のほか食材供給やロイヤリティ収入も手がける。防衛省・法務省所管の厚生施設内飲食店を運営するコントラクト事業も有する。季節フェアや著名料理家コラボによるメニュー差別化で集客力の維持を図る。

外食業界はインバウンド需要の回復が続く一方、原材料費・光熱費・人件費・建築費の広範な上昇が採算を圧迫している。継続的な物価上昇が消費者の節約志向・選別志向を強め、居酒屋業態への客足に影響を与えており、フリー客の取り込みが喫緊の課題となっている。少子高齢化に起因する労働力不足も深刻で外国人採用・育成が不可欠な状況にある。地政学リスクの高まりによる資源価格高騰や為替変動が先行き不透明感を増大させており、中長期的にも厳しい経営環境が続く見通し。