丸大食品2288食料品プライム

丸大食品は国内の総合食品メーカーで、ハム・ソーセージや調理加工食品を手がける「加工食品事業」と牛肉・豚肉等の「食肉事業」を両輪とする。国内量販店・コンビニエンスストア・外食産業向けに販売し、「燻製屋」シリーズや「サラダチキン」などのブランド商品と業務用商品を展開。生産体制の最適化と価格改定を通じたコスト転嫁力が競争優位の源泉となっている。

国内食品業界は原材料価格の高騰・人件費・物流費の上昇を背景に生活必需品の物価上昇が続き、消費者の節約志向が一層強まっている。マクロ面では中東情勢の緊迫化・米国の通商政策・金融資本市場の変動など先行き不透明な要因が重なる。食肉事業ではスペイン産豚肉のアフリカ豚熱（ASF）による輸入一時停止が原料調達リスクとなり、輸入牛肉・豚肉ともに相場高が継続。国内市場では消費行動の多様化・健康志向の高まり・食品ロスなどの環境問題への対応が経営課題として重要性を増しており、食の安全・安心確保と持続可能な社会への対応を求める構造変化が業界全体で進んでいる。