壱番屋7630小売業プライム

壱番屋はカレーチェーン「CoCo壱番屋」を中核に国内1,205店舗・海外218店舗を展開する外食企業。直営店とFC店の二本立てで、FC向けの製品・商品供給と店舗運営収入が主な収益源。近年は大黒屋(ジンギスカン)・麺屋たけ井(ラーメン)・前田屋(もつ鍋)・KOZOU・GAKU(夜パフェ)等のM&Aで多業態化を進める。世界最大級のカレー専門チェーンというブランド力と全国規模のFCネットワークが競争優位の源泉。

外食業界は米をはじめとする食材仕入価格の高騰、物流費・人件費の上昇、新規出店費用の高騰など多面的なコストプレッシャーに晒されており、価格改定で対応しても客数減を招きやすい厳しい環境が継続している。マクロ面では為替が海外売上に影響し、海外事業では中国経済の減速で同国既存店が△5.8%と大きく落ち込む一方、英国・台湾・韓国等は堅調と地域差が顕著。中長期機会としてはM&Aによる多業態化と北米市場での店舗展開拡大、リスクとしては中国市場の不振継続と原材料・労働コストの高止まりが挙げられる。第8次中計最終年度を迎え長期ビジョン2030の数値目標を下方修正する形で見直しを行うなど、構造的なコスト高への対応が経営課題となっている。