ユニシアホールディングス3547小売業スタンダード

ユニシアホールディングス（旧串カツ田中ホールディングス）は、主力業態「串カツ田中」を中心に、新業態「京都天ぷら天のめし」「富之上」「挽きたて和牛 ザ・メンチ」、新たに連結子会社化したイタリアンレストランチェーン「ピソラ」（近畿・東海・関東の郊外ロードサイド約60店舗）を展開する外食企業グループ。サブスクリプション型冷蔵宅配「ツクリオ」のハウスミール事業や、店舗出店を内製化する内装工事事業も手掛け、「食・旅・体験をデザインするグローバル・ライフスタイルサービス企業」を志向する。

外食産業では、行動制限のない経済活動の定着によりインバウンド需要や法人宴会需要が堅調に推移する一方、2026年2月下旬から緊迫化したイラン情勢の影響で原油価格が急騰し、食材の物流コスト増などにより経営環境は予断を許さない状況。世界的な金融引き締めや地政学リスクに伴う資源価格変動、外需減速懸念も先行き不透明要因。深刻化する人手不足に対応するため業界全体で賃上げ圧力が高まっており、当社も平均7.5%の賃上げを実施。一方、業態の垣根を越えた競争激化を背景に、M&A（ピソラ買収）による事業多角化と新業態開発で全国1,000店舗体制を目指す中長期成長機会を追求している。