ドトール・日レスホールディングス3087小売業プライム

ドトール・日レスHDは共同持株会社として、ドトールコーヒーグループ（ドトールコーヒーショップ等のコーヒーチェーン直営/FC運営、コーヒー豆焙煎、コンビニ・量販店向けチルド飲料/ドリップ製品の卸売）と、日本レストランシステムグループ（星乃珈琲店、洋麺屋五右衛門等の多業態レストランチェーン）を中核とする外食大手。仕入・製造・物流まで内製化した垂直統合と多ブランドによる立地適応力、共通食材活用によるコスト管理が競争優位。

外食業界はコロナ後の新たな生活習慣定着でデリバリー需要が縮小し、新たな戦略が求められる構造変化期にある。一方でインバウンド消費を伴う人流活発化と賃上げによる所得環境改善が追い風となる反面、ロシア・ウクライナ問題の長期化、米国関税政策、中東情勢など地政学リスクの増加によりコーヒー豆・乳製品・米等のコモディティ価格が高値定着、水道光熱費・物流費・人手不足に伴う人件費上昇など多面的なコストプレッシャーが継続。為替変動による下振れリスクも残り、消費者の節約志向の高まりから先行き不透明感が強まっている。同社は付加価値の高い高単価商品投入、多ブランド展開による立地適応、卸売事業の量販店・コンビニ向け拡大で対応している。