ペッパーフードサービス3053小売業スタンダード

「いきなり！ステーキ」を主力業態とする外食企業。国内ステーキチェーン中心に「炭焼ステーキくに」「かつき亭」等のレストラン事業、冷凍食品・オリジナルスパイスの商品販売事業も展開。インドネシアを起点とした東南アジアへの海外出店も推進しており、立ち食いスタイルの低価格ステーキという独自業態コンセプトとアプリ会員基盤がブランドの競争優位を形成している。

国内外食産業は人流回復・インバウンド需要で堅調に推移しているが、中東情勢の緊迫化を受けた資源価格急騰と円安進行が輸入コストを押し上げ、先行き不透明感が高まっている。深刻な人手不足と春闘での賃上げ圧力により労務費が上昇し、外食各社の収益を圧迫する構造的課題となっている。一方、雇用・所得環境の改善を背景に個人消費は底堅く推移しており、インバウンド効果も追い風。ペッパーは既存店DX化・東南アジア海外展開・新規事業柱育成を中期戦略の三本柱に据え、構造改革と成長投資を両輪で進める局面にある。